Устричные раковины откройте, каждую устрицу оставьте на глубокой створке, посолите, посыпьте сыром, полейте растопленным маслом, уложите в форму и запеките в духовке.
При подаче раковины с устрицами выложите на блюдо, выстеленное салфеткой, и оформите веточками зелени.