Перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте нарезанное соломкой яблоко, сбрызните лимонным соком, посолите и заправьте сметаной.
Белок одного яйца нарежьте соломкой, желток — порубите и соедините с салатом.
При подаче оформите салат «петушками» из яиц (см. на сайте) и зеленью.