Диеты 3, 11, 15 (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).

Муку соедините с яйцом, 2 столовыми ложками воды, солью и замесите тесто.
Тесто раскатайте в пласт, слегка подсушите его, затем нарежьте тонкими полосками. Лапшу также подсушите.
Грибы залейте холодной водой, отварите до готовности, отвар процедите.
Лук, морковь, корень петрушки и грибы нашинкуйте соломкой, соедините и обжарьте на масле.
В кипящий грибной отвар положите подготовленные овощи и грибы, доведите суп до кипения, добавьте лапшу и варите 15-20 минут.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Выход 500 г. Б- 8,2 г, Ж – 10,5 г, У – 36,7 г. К – 282 ккал.