Огурец и редис нарежьте кружочками, 1 перец — полосками.
Для соуса оставшийся перец испеките, очистив от кожицы, протрите, соедините со сметаной, посолите.
При подаче соусом нарисуйте на тарелке сетку, поместите в ячейки кружочки из овощей, полоски перца уложите в виде «крестиков».