Миндаль обжарьте без масла до золотистого цвета.
Хлеб нарежьте кубиками, смешайте с миндалем, посолите и измельчите в блендере. Ореховую массу залейте йогуртом, добавьте оливковое масло и перемешайте.
Макаронные изделия отварите в большом количестве подсоленной воды, затем откиньте на дуршлаг.
При подаче перья соедините с миндальным соусом, посыпьте тертым сыром и оформите листиками базилика.