Творог протрите через сито, смешайте со сметаной и сахаром. Разделите массу на 4 части.
Морковь и небольшую свеклу натрите на мелкой терке.
Одну часть творожной массы смешайте с тертой морковью, вторую — со свеклой, третью — с курагой, изюмом и орехами, четвертую — с измельченным бананом и кокосовой стружкой.
Из каждой творожной массы сформуйте шарики, уложите их на блюдо, оформите листиками мяты.