Яйца взбейте с солью, постепенно добавляя муку, и замесите крутое тесто.
Тесто очень тонко раскатайте, нарежьте полосками длиной 10 см и шириной 1,5-2 см. Каждую полоску, сделав на длинных сторонах надрезы в виде бахромы, сверните рулетиком и слегка прижмите в середине.
Жарьте изделия во фритюре до золотистого цвета.
При подаче посыпьте хворост сахарной пудрой.