Груши нарежьте дольками, яблоки — ломтиками. Половину яблок сбрызните частью лимонного сока, оставшиеся соедините с грушами, залейте 2 стаканами горячейводы, добавьте лимонный сок и варите до размягчения.
Сливки взбейте, добавив половину сахара.
Фрукты выньте из отвара, протрите через сито, добавьте оставшийся сахар, перемешайте, прогрейте.
Приготовленное пюре охладите, выложите в креманки, сверху уложите взбитые сливки и ломтики яблок.