Диеты 1, 2,4В, 5, 6, 8, 9, 11, 13, 15; 7и 10 – без соли (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).

Мясо нарежьте соломкой.
Морковь натрите на терке, соедините с мясом, молочным соусом и сливками, перемешайте и доведите до кипения.
При подаче выложите бефстроганов на блюдо, полейте растопленным маслом, гарнируйте печеным картофелем.
Выход на 1 порцию 160 г. Б – 32,5 г, Ж – 21,3 г, У – 7,27 г. К – 340 г.