Диеты 8, 9, 11, 15; 10 – без соли (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).

Отруби подсушите в духовке, измельчите в кофемолке, просейте через сито и смешайте с мукой.
Ксилит или мед соедините с кефиром, добавьте смесь муки и отрубей, масло, яйца, соль и перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 20-30 минут при 200°С.
Выпеченную основу нарежьте квадратами.
Выход 1000 г. Б – 60,0 г, Ж – 120,0 г. У – 280, 0 г К – 265,0 ккал.