Капусту мелко нашинкуйте, добавьте натертую на мелкой терке морковь и половину нормы масла, посыпьте сахаром и слегка прогрейте до появления сока. Охладите.
Чернослив замочите в холодной кипяченой воде, промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
Капусту соедините с черносливом. Сбрызните салат лимонным соком, заправьте оставшимся маслом и перемешайте.
При подаче выложите салат горкой на блюдо и оформите зеленью.