Мясо промойте, положите в горячую воду (5 стаканов) и варите при слабом кипении, затем мясо выньте и нарежьте ломтиками.
В процеженный кипящий бульон положите нарезанный дольками картофель, обжаренные на масле мелко нарезанный лук и томатную пасту, промытую курагу, куски вареного мяса, соль, перец и варите суп до готовности картофеля.
При подаче посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.