Хлеб нарежьте кубиками, слегка обжарьте на масле и положите их в мясной бульон. Суп варите при слабом кипении 5 минут, затем добавьте сливки и еще раз прокипятите.
Снимите с огня и, помешивая, добавьте в него тертый сыр, соль и перец.
При подаче суп посыпьте мелко нарезанной зеленью.