Филе семги припустите с 1 стаканом подсоленной воды до готовности. Выньте, снимите кожу, нарежьте небольшими кусочками и взбейте в блендере.

Муку спассеруйте на масле, непрерывно помешивая, влейте рыбный бульон. Добавьте сливки, филе и сметану. Посолите, поперчите, приправьте шафраном и лимонным соком. Доведите до кипения.

Перед подачей положите в суп нарезанную соломкой копченую семгу, посыпьте рубленой зеленью.