Морковь нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте.
Яблоки и апельсины, очищенные от кожицы, нарежьте ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами и бланшируйте. Ананасы нарежьте ломтиками.
Соедините подготовленные продукты, заправьте лимонным соком, сахаром, солью и полейте йогуртом.