Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и слегка перетрите с солью.
Из фиников удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Изюм ошпарьте кипятком, промойте и обсушите.
Капусту, финики, изюм и тертую цедру соедините, заправьте сметаной, взбитой с сахаром, лимонным соком и карри.
Ингредиенты перемешайте и выложите в салатник.