Апельсины поделите на дольки, затем нарежьте их ломтиками. Огурцы нарежьте соломкой.
Листья шпината и салата нарвите и смешайте с подготовленными апельсинами, огурцами и зеленью.
Для заправки взбейте масло, сок лимона, соль, молотый перец и полейте салат смесью.
При подаче посыпьте салат фисташками и раскрошенным сыром.