Авокадо очистите, удалив косточки. Семена подсолнечника слегка обжарьте без масла.
Авокадо и очищенные груши нарежьте кубиками, помидоры — кружочками. Сразу заправьте соусом из масла, взбитого с лимонным соком, солью, тертой цедрой, сахаром и молотым перцем, перемешайте.
Листья салата крупно нарвите, уложите на блюдо, выложите приготовленный салат и посыпьте семенами.