Капусту отварите, разберите на листья и отбейте утолщенные части листьев.
Мясной фарш соедините с предварительно замоченным в воде хлебом, обжаренным луком, введите яйцо, тмин, перец и перемешайте.
Приготовленный фарш выложите на капустные листья, сверните их конвертом и обвяжите перьями зеленого лука.
Сливочное масло растопите в жаровне, плотно уложите там голубцы, залейте горячим отваром, смешанным с соусом чили и тушите в духовке 35 минут.
При подаче выложите голубцы на блюдо и полейте образовавшимся при тушении соусом.