Картофель отварите в мундире до готовности. После охлаждения разрежьте картофель пополам.
Помидоры нарежьте кружочками, моцареллу и ветчину — ломтиками.
На фольгу уложите половинки картофеля, посолите, поперчите и выложите на них слоями ветчину, помидоры и моцареллу.
Запекайте картофель в течение 10 минут
Перед подачей посыпьте картофель базиликом.