Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, морковь и корень петрушки — соломкой.
Затем нарезанные овощи и коренья обжарьте на масле.
Предварительно замочите фасоль в 0,5 литра холодной воды на 5 часов, затем воду слейте, а фасоль залейте горячим бульоном.
Тушите фасоль 30 минут, затем введите обжаренные овощи и коренья, томатный кетчуп и тушите 20 минут. В конце тушения введите специи.
Подайте, оформив зеленью.