Отварите макаронные изделия до готовности в большом количестве подсоленной воды, воду слейте, а «ракушки» заправьте маслом.
Спассеруйте томатное пюре. Лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле.
Добавьте к «ракушкам» нарезанный полосками шпинат, пассерованное томатное пюре, бульон и тушите 15 минут. Перед подачей заправьте тертым сыром.