Авокадо разрежьте пополам вокруг косточки, удалите ее, затем снимите кожицу. Помидор, авокадо, ветчину и огурцы нарежьте кубиками, лук — кольцами.
Овощи и авокадо соедините, заправьте смесью лимонного сока, соли, горчицы и масла. Перед самой подачей подмешайте сухарики и посыпьте салат зеленью.