Очищенные грушу и яблоко разрежьте на дольки, бананы — вдоль пополам.
Соедините мед, тертые корень имбиря и цедру, полейте смесью фрукты.
Жарьте фрукты в течение 5 минут в гриле, поворачивая их и поливая медовой смесью. Затем полейте коньяком и подожгите. Охладите.
Перед подачей фрукты нарежьте на 2–4 части, выложите в салатник, полейте частью йогурта, оставшийся йогурт подайте отдельно.