Соедините растопленное сливочное масло, молоко, яйцо и взбейте. Смесь постепенно введите в муку, смешанную с тмином и разрыхлителем, перемешайте.
Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте лепешки на оливковом масле до золотистого цвета, остудите.
Лепешки, смазывая сыром и укладывая нарезанную ломтиками рыбу, выкладывайте друг на друга в несколько слоев.
При подаче оформите зеленью, ломтиками лимона и рыбы.