Черствый хлеб натереть на мелкой терке, смешать с корицей и сахаром (10 г). К сливкам, взбивая, добавить сахар и ванилин и взбить в крепкую пену. На плоскую тарелку выложить слоями черный хлеб, варенье и взбитые сливки, последним выложите слой черного хлеба. Оформите взбитыми сливками. Отдельно в стаканы подавать молоко.