Персики ошпарьте, очистите от кожицы, удалите косточки. Нарежьте персики тонкими ломтиками, посыпьте сахаром и молотыми сухарями.
Приготовленную смесь залейте охлажденным яблочным соком.
Подайте к супу бисквитное печенье.