Помидоры пропустить через мясорубку, потушить 15–20 минут.
Лук порубить, спассеровать на масле, в конце добавить томат-пюре и пассеровать еще 5 минут.
Помидоры и лук соединить, добавить соль, перец, сахар и перемешать.
При подаче выложить горкой в салатник, посыпать рубленой зеленью.