1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, введите яичный желток, ванильный сахар, апельсиновый сок, соль, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и охлаждайте 30 минут.
2. Из теста сформуйте жгут, нарежьте его кусочками. Придайте кусочкам форму шара, затем слегка приплюсните каждый.
3. В середине «пуговок» с помощью чайной ложки сделайте углубление. Выпекайте печенье 15 минут при 180 °С.
4. Печенье охладите, из кондитерского мешка отсадите в углубления конфитюр. Из посыпки сделайте «отверстия» в «пуговках».