Горох варить в 1/2. бульона при слабом кипении до готовности.
Муку развести молоком, влить в суп и варить еще 10 минут.
Яичный желток растереть с маслом, ввести в суп, довести до кипения, посолить.
Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.