Ломтики говядины натрите сельдереем с солью и обжарьте до готовности на части масла, выньте.
На том же масле спассеруйте мелкорубленый лук.
Для соуса оставшееся масло соедините с лимонным соком, солью, чесноком и зеленью.
Лаваш разрежьте на 4 части.
При подаче полейте кусочки лаваша приготовленным соусом, выложите на каждый по ломтику мяса, лук и полейте оставшимся соусом.
При подаче кусочки лаваша серните конвертами и подавайте с томатным соком.