Шампиньоны нарежьте ломтиками, оливки — колечками, лук — дольками.
Филе угря нарежьте ломтиками.
Для соуса творог соедините с маслом, кетчупом, перцем, солью, сахаром и уксусом.
Яблоко натрите на мелкой терке, добавьте к соусу и перемешайте.
При подаче подготовленные ингредиенты уложите на блюдо, выстланное листьями салата, полейте соусом и оформите зеленью.