Помидоры нарежьте ломтиками, маслины — колечками.
Лук и кольраби нашинкуйте соломкой.
Брынзу измельчите в крупную крошку.
Зубчик чеснока разрежьте пополам и натрите им салатник.
Подготовленные ингредиенты соедините с мелиссой и мятой, уложите в салатник и поставьте на 10 минут в холодильник.
Для соуса масло соедините с лимонным соком, солью и перцем.
При подаче полейте салат приготовленным соусом, оформите нарезанным дольками яйцом и зеленью.