Овощи мелко нарежьте и припустите до готовности с добавлением соли, затем охладите.
Залейте припущенные овощи бульоном, добавьте масло, паприку, лимонный сок, посолите, поперчите перемешайте.
При подаче посыпьте сухариками и оформите зеленью.