Баранину натрите перцем, солью и оставьте на 2 часа в холодильнике.
Корицу разведите в апельсиновом соке.
Мясо нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, обжарьте на масле до золотистого цвета, залейте апельсиновым соком с корицей и тушите до готовности.
Подавайте с отварным картофелем, посыпав рубленной зеленью.