Филе отбейте, посолите, поперчите и посыпьте базиликом.
Ломтики сыра и окорока уложите на филе, сверните рулетиками и скрепите их шпажками.
Обжарьте рулетики на масле до золотистого цвета, влейте немного воды и тушите до готовности.
Рулетики выньте, в сочок добавьте томатное пюре, посолите, поперчите и прогрейте.
При подаче рулетики, освободив их от шпажек, выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, оформите зеленью. По желанию гарнируйте тушенной капустой.