Шоколад растопите на водяной бане, соедините со взбитыми сливками.
Сахар залейте 1 стаканом воды, добавьте цедру, ликер, и варите пока цедра не станет прозрачной.
Половину цедры соедините со сливочно-шоколадной смесью.
Из бисквита вырежьте 12 кружков, соедините их попарно с помощью крема, посыпьте какао-порошком. Охлаждайте пирожное 4 часа.
Подавайте пирожные с апельсиновым сиропом, оформив цедрой и цветочными лепестками.