1. Лук мелко порубите.
2. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, протрите через сито.
3. Для маринада лук соедините с тертой цедрой, апельсиновым и лимонным соком, протертыми помидорами, медом, посолите, поперчите и варите 10 минут. Добавьте соус табаско, перемешайте и остудите.
4. Креветок и мясо по отдельности залейте маринадом
и охлаждайте 3 часа.
5. Цуккини и сладкий перец нарежьте кусочками, лимон — ломтиками, соедините с 4 столовыми ложками масла и зеленью, перемешайте.
6. Креветок и филе обжаривайте на гриле, смазывая маринадом.
7. Овощи выложите в фольгу, посолите и запеките.
8. Подавайте филе и креветок вместе с овощами, оформите зеленью.