Плоды хурмы промойте, удалите плодоножки и каждый плод разрежьте пополам и удалите косточки, не очищая от кожуры. Половинки хурмы нарежьте тонкими кружочками.
Яблоко промойте, очистите от кожуры, удалив сердцевину, разрежьте на четвертинки и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните соком.
Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Уложите нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешайте.
Из оставшегося лимонного сока, растительного масла и сахара приготовьте заправку.
Перед подачей салат заправьте и посыпьте перцем.