Смешайте муку, грецкие орехи и 1/2 ч. ложки мускатного ореха.
Филе индейки нарежьте порционными кусочками, обваляйте в приготовленной муке с орехами и выложите одним слоем в огнеупорную посуду и запекайте в духовке 15 минут.
На кусочки индейки выложите нарезанные кружочками бананы и ананасы.
Сбрызните растительным маслом.
Снова поставьте в духовку и выпекайте при 200 °С 20-30 минут, периодически помешивая и при необходимости добавляя масло.
За несколько минут до готовности добавьте пряные орегано, базилик по вкусу.