Замесить тесто из указанных продуктов, оставить на 30 минут.
Для начинки смешать творог, сахар, перец, лимонный сок и цедру.
Раскатать тесто толщиной 1 мм, разрезать на 20 квадратов со стороной 7 см. По центру каждого выложить по 1/2–1 чайной ложке начинки, края смазать взбитыми белками, скатать тесто трубочкой, а края оформить, как у фантиков конфет.
«Фантики» жарить во фритюре до золотистого цвета.
Подавать «фантики» с оставшейся лимонно-творожной массой, украсив зеленью.