Кабачки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Подлейте немного воды и тушите под крышкой 5–6 минут при полной мощности. Дайте настояться в печи.
Йогурт смешайте с горчицей, перцем и солью. Залейте кабачки полученной смесью.
При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.