Почки замочите в холодной воде на ночь, затем промойте проточной водой.
Морковь, помидоры и корень сельдерея нарежьте кружочками, сладкий перец и лук — кольцами.
Морковь, лук и сельдерей обжарьте на масле при полной мощности.
Субпродукты нарежьте кубиками, соедините с овощами. Посолите, поперчите, залейте сметаной, разведенной горячим бульоном, и готовьте 15 минут под крышкой при полной мощности.
Подавайте со сложным гарниром, оформив зеленью петрушки.