Яйца взбейте с молоком, добавьте горошек, посолите, поперчите.
Салями нарежьте тонкими кружочками, каждый сверните трубочкой и уложите в форму, смазанную маслом. Влейте яичную смесь и нагревайте при полной мощности до загустения. Выньте из печи и дайте настояться.
Перед подачей омлет оформите зеленью укропа.