У ломтиков хлеба вырежьте мякиш и раскрошите.
Соедините крошки с яйцами, зеленью и сыром, посолите и перемешайте.
Хлебные корки обжарьте на масле до золотистого цвета, затем в середину влейте подготовленную массу и еще раз обжарьте.
Подавайте бутерброды горячими, оформив зеленью.