- Мякоть крабов оттаивают при комнатной температуре, прогревают с небольшим количеством подсоленной воды, охлаждают и нарезают ломтиками.
- Огурец разрезают вдоль пополам, удаляют семена и нарезают тонкими ломтиками.
- Крабы и ломтики огурца смешивают.
- Соединяют уксус, соль и перец по вкусу, сахар, лимонную цедру и растительное масло.
- Поливают приготовленным соусом крабовоогуречную смесь и дают настояться в течение 1 часа.
- Перед подачей посыпают салат рубленой зеленью.