Йогурт, сметану, мед и крахмал перемешать до однородной консистенции, положить 1/2 нормы цедры. Влить в кастрюльку для фондю и, помешивая, нагреть на слабом огне, не доводя до кипения.
В вазочках подать нарезанный кубиками бисквит и фрукты.
Фрукты и ягоды сбрызнуть лимонным соком.
Йогуртовую смесь поддерживать теплой, подсыпая оставшуюся цедру. Фрукты, ягоды или кусочки бисквита накалывать на вилку и окунать в йогуртовую смесь.