1. В уголке хлеба сделать выемкой отверстие.
2. Маслину надрезать вдоль пополам.
3. Ломтик вареной колбасы сложить кулечком и в узкой части закрепить его надрезанной маслиной.
4. Вставить колбасу широкой частью в отверстие в хлебе, положить на нижнюю часть уголка хлеба кружок салями. Подставить в качестве опоры ломтик сыра с зубчатым краем.
5. Маслину нарезать поперек кольцами.
6. Вставить в хлеб две соломки, нанизать на них кольца маслины — это «глаза», надеть ягоды — «зрачки».
7. Из второго ломтика вареной колбасы вырезать два кружочка — это «ушки».
8. Прикрепить «ушки» с помощью соломки.
9. Вставить четыре стрелки чеснока одинаковой длины — «ручки», «ножки». Вырезать из вареной колбасы «лапки», из маленького уголка хлеба сделать «ботинки».
10. Вырезать «зубы» из белка вареного яйца. «Шляпу» сделать из кусочка перца. Оформить веточками петрушки и укропа. У крысы-«девочки» глаза и нос можно сделать из зеленой оливки, бантик — из красного сладкого перца, а ботинки — из половинок редиса.