1. В верхней части уголка хлеба сделать выемкой отверстие.
2. Сложить ломтик колбасы в форме носа.
3. Вставить «нос» в отверстие в хлебе.
4. Разрезать оливку поперек на две части.
5. Редис нарезать кружочками.
6. Под «нос» положить два кружочка редиса — «губы». Вставить в хлеб две соломки, нанизать на них кружочки редиса, половинки оливки. В отверстие от косточки в оливке вставить изюм.
7. Из второго ломтика колбасы вырезать два кружочка — это «уши». 8. Прикрепить «уши» с помощью соломки.
9. Украсить зеленым салатом и веточками укропа. Можно оформить спиралью из огурца и использовать красный салат.