Для заправки масло взбейте с горчицей, уксусом, затем выдержите 30 минут в холодильнике.
Свинину и грибы, нарезанные ломтиками, посолите, соедините с приготовленной заправкой.
Салат оформите ломтиками картофеля и свеклы, зеленью.